今日は本当に寒くなったので
恒例のお汁粉を作りました。
でも小豆から煮るのではなく
簡単に小豆缶に水を足し、よく煮て
焼いた一口サイズの切り餅を、できたお汁粉の中にポンと放り込むだけ。
小豆のつぶつぶがあるのが我が家流。
たまに、お餅ではなく白玉で作ることもあります。
それでも、うちでは
冬のうんと寒い日に作る「特別なおやつ」で
大人になった子どもたちも、いまだに大好きなメニューです。
雪が降った日にはたいてい作りますので
小豆缶は常備しているので
食べたいときにさっと作れます。